Características clave:
- Cuchillo de chef versátil de 20 cm (8") ideal para rebanar, cortar en cubos y picar frutas, verduras, carnes y hierbas.
- El diseño de hoja ancha y curvada permite un movimiento de balanceo que facilita el picado fino, manteniendo los nudillos seguros por encima de la superficie de corte.
- Fabricado con un núcleo de acero VG-MAX revestido con 68 capas de acero inoxidable de Damasco, que combina una nitidez excepcional, durabilidad y resistencia a la corrosión.
- El acabado martillado TUSCHIME en la hoja mejora la liberación de los alimentos y aporta una estética artesanal única.
- El mango ergonómico de Pakkawood con acabado nogal ofrece resistencia a la humedad, comodidad y control preciso durante el uso.
Ficha técnica:
- Longitud de la hoja: 20 cm (8 pulgadas)
- Material de la hoja: núcleo de acero VG-MAX con revestimiento de 68 capas de acero inoxidable de Damasco
- Acabado de la hoja: textura martillada TUSCHIME
- Material del mango: Pakkawood contorneado con acabado nogal
- Tipo de cuchillo: cuchillo de chef japonés
- Construcción: hecho a mano en Japón por artesanos expertos
Descripción:
El cuchillo de chef Shun Premier de 8 pulgadas es una magistral combinación de la artesanía japonesa tradicional y materiales modernos, diseñada para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de cocineros aficionados. Su versátil hoja de 20 cm destaca en la preparación de una amplia variedad de ingredientes, desde hierbas delicadas hasta carnes robustas, convirtiéndolo en una herramienta indispensable en cualquier cocina. La hoja ancha y curvada presenta un vientre de balanceo que permite picar y cortar finamente con facilidad, manteniendo los nudillos elevados y alejados de la tabla de cortar.
En el corazón de este cuchillo se encuentra un núcleo de acero VG-MAX, reconocido por su excelente retención del filo y su gran nitidez. Este núcleo está revestido expertamente con 68 capas de acero inoxidable de Damasco, lo que proporciona una resistencia sobresaliente a la corrosión y un patrón visual impactante. El acabado martillado TUSCHIME no solo realza la belleza del cuchillo, sino que también ayuda a reducir que los alimentos se adhieran a la hoja, mejorando la eficiencia durante la preparación.
El mango está fabricado en Pakkawood contorneado con un rico acabado nogal, combinando durabilidad y resistencia a la humedad con comodidad ergonómica. Este diseño garantiza un agarre seguro y un control preciso, incluso durante un uso prolongado. Cada cuchillo Shun Premier está hecho a mano por artesanos japoneses expertos, reflejando siglos de tradición en cubertería y ofreciendo una hoja de calidad, nitidez y atractivo estético incomparables. Este cuchillo de chef es una herramienta confiable, elegante y de alto rendimiento que eleva las tareas cotidianas de cocina.
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