Vaporeras y Ollas Eléctricas

Vaporeras y ollas eléctricas: cocción saludable y automática

Las vaporeras y ollas eléctricas automatizan la cocción de alimentos sin necesidad de supervisión constante. La cocción al vapor conserva los nutrientes y el color de los vegetales mejor que la cocción en agua. Las ollas arroceras y multicocción resuelven el arroz, las legumbres y los guisos con solo presionar un botón y sin riesgo de que se pegue o se pase.

Vaporeras: niveles y capacidad

Las vaporeras de dos o tres niveles permiten cocinar diferentes alimentos simultáneamente sin que se mezclen los sabores. La capacidad total varía entre 6 y 12 litros. Para una familia de 3 a 4 personas, una vaporera de 8 a 10 litros con dos niveles es suficiente para preparar la guarnición completa de una comida en una sola cocción.

Ollas arroceras y multicocción: qué funciones realmente se usan

La función básica de cocción de arroz y la de mantenimiento en caliente son las más usadas. Los modelos multicocción agregan funciones de vapor, guisos, sopas y yogur. La capacidad se mide en tazas de arroz crudo: 3 tazas para 1 a 2 personas; 5 a 6 tazas para familias de 3 a 4; 10 tazas o más para uso intensivo. El recubrimiento antiadherente interior facilita la limpieza y evita que el arroz se pegue.

Preguntas frecuentes

¿La cocción al vapor destruye los nutrientes? Al contrario. La cocción al vapor es la que mejor conserva vitaminas y minerales, ya que los alimentos no están en contacto directo con el agua hirviendo que los lixivia. Las verduras al vapor retienen hasta un 50% más de vitamina C que las hervidas en agua.